С глубокой старины соленья были неотъемлемой составляющей накрытого стола в любой крымскотатарской семье. С этим блюдом связано много шуток, анекдотов и интересных историй. О разновидностях туршу и особенностях приготовления рассказала научный сотрудник Крымскотатарского музея Айше Меметова.