Студенты Академии биоресурсов и природопользования КФУ Эдем Менасетов и Эльмаз Бекирова создали необычный мармелад – на основе гидролата. За свою работу они получили премию в размере 38 тысяч рублей.
Новый вид мармелада отличается своим главным ингредиентом – гидролатом (смесь эфирного масла с водой). Гидролат получают методом паровой дистилляции, а сырьём может быть любое растение, содержащее эфирные масла – лаванда, шалфей, роза. «Изначально, когда мы работали над этим проектом, мы не думали о том, чтобы получать свидетельство или какой-то патент, — говорит Эдем Менасетов. — Мы просто писали научную работу. Потом уже подали заявку и получили свидетельство. Сейчас идёт заявка на получение патента.
Интересно, что премию в 38 тыс. руб. авторы нового мармелада потратили на приобретение нового оборудования.