Рустем Ибадлаев – знаток крымскотатарской кухни

Рустем Ибадлаев – знаток крымскотатарской кухни. Рустем-бей – кулинар-любитель, увлечённый исследователь гастрономических особенностей национальной кухни. Любовь к местным традициям, культуре, стремление к знаниям старинных рецептов национальной кухни зажгли в нём интерес к кулинарному делу. Его результатом стала книга «Крымскотатарская кухня. Оригинальные рецепты Рустема Ибадлаева».

Рустем-бей рассказывает, как он собирал свою книгу: «Несколько раз мы проводили опрос. Опросы были такого формата: «Какое блюдо вы считаете лицом крымскотатарской кухни?». Каждый мог выбрать по 3 блюда и написать. По этому списку они формировались и делались. Это был один критерий. Второй критерий был – блюда, которые больше всех цитировались, получали больше лайков».