Став прекрасным врачом в Узбекистане и сделав успешную научную карьеру в Узбекистане, Мунивер Гафарова вернулась на Родину профессором медицины. Но здесь всё пришлось начинать с нуля и снова начинать восхождение на научную вершину. Сегодня Мунивер- ханым профессор кафедры Крымского медуниверситета, читает лекции на английском языке, занимается наукой и представляет Крым на различных международных медицинских конференциях.
Она мечтала стать педагогом и писала музыку, но отец завещал ей стать врачом, чтобы помогать людям. Окончив Ташкентский медицинский институт, Мунивер Гафарова, отказавшись остаться здесь на кафедре микробиологии, уехала в г. Карши, где уже через месяц возглавила санитарно-эпидемиологическую станцию. Параллельно работала в инфекционной больнице, вылетала по санавиации в дальние районы. Уже в 33 года она стала доцентом, старшим научным сотрудником в научно-исследовательском институте в Ташкенте, затем защитила докторскую диссертацию.
Сегодня Мунивер-ханым профессор кафедры инфекционных болезней Крымского медуниверситета. Она – автор 200 научных работ, множества монографий и учебных пособий. В том числе учебника на английском языке, который был рекомендован Министерством образования Украины для ВУЗов. Она продолжает заниматься наукой – благодаря её последним исследованиям зарегистрировано 12 новых возбудителей инфекций, обнаруженных на территории Крыма.