Эта вершина носит «вкусное» название. Оно произошло от крымскотатарского слова «зейтун» (оливка, маслина). Причём, на горе нет ни намёка на это дерево.
Название горы явно произошло от крымскотатарского «зейтун» (олива, маслина) и переводится как «оливковое пастбище». И действительно у подножья Зейтин-Кош в старину и по сей день разбивают оливковые сады. Не случайно она названа и пастбищем. Вплоть до ХХ в. здесь из-за богатства трав паслись огромные отары овец. У Зейтин-Кош есть и другое название – Балык-Кашин-Каясы. Почему оно связано с рыбой (балык), доподлинно не известно. Скорее всего, это неправильная русификация топонима Балы-Кошен-Каясы, где «балы» — это большой или белый, «кошен» (кош) – пастбище, каясы – скала.