Это рассыпчатое, тающее во рту печенье – не просто любимый всеми десерт, но и, несомненно, достояние крымскотатарской национальной кухни. Каким бы доступным и простым ни казался набор продуктов для этой выпечки, настоящее къурабие с нежнейшей структурой и ярким сливочным вкусом получается не у всех. Есть секреты. Ими поделится с нами и, конечно, с ведущим проекта «Qırımtatar yemekleri» Алимом Аблаевым известный кондитер Лиля Мамутова.