По одной из версий этот любимый крымскими татарами овощ зимой надо хранить у любимой 🙂 къйанана под кроватью! Только так сохраняются все вкусовые и полезные свойства тыквы! Сегодня готовим уникальный старинный крымскотатарский рецепт qabaq dolması!
Для приготовления этого блюда понадобится:
- 1 тыква,
- бараний курдюк — 50 г,
- баранина — 200 г,
- лук — 1 шт.,
- приваренный рис — 200 г,
- соль, черный перец