В крымскотатарской культуре эльва – это не просто десерт, а ритуальное блюдо, сопровождающее человека от рождения до самой смерти. Её готовят как в моменты большой радости, так и в дни глубокой скорби. По материалам статьи научного сотрудника Бахчисарайского историко-культурного музея-заповедника Сафие Абдурамановой.