Бузахане в Крымском ханстве

В период Крымского ханства бузу называли жизненным нектаром. А заведения, в которых подавался этот напиток, называли «бузахане». Такие питейные заведения были популярны не только среди крымцев. Нравились они и многочисленным гостям и путешественникам. По их рассказам, в производстве бузы крымские татары достигли совершенства, а их рецептура отличалась от бузы других народов. Из чего делали бузу и как выглядели бузахане в то время?
По материалам islam.in.ua