Кофе – национальный напиток крымских татар. Когда он попал в Крым, точно неизвестно. По одной из версий, кофе завезли в Кефе арабские торговцы в IX-X веках – к слову, название этого города связывают с кофе. По другой версии, это произошло намного позже – в XV-XVI веках, когда из Йемена кофе попал в Мекку и Медину, […]
Кофе – национальный напиток крымских татар. Когда он попал в Крым, точно неизвестно. По одной из версий, кофе завезли в Кефе арабские торговцы в IX-X веках – к слову, название этого города связывают с кофе. По другой версии, это произошло намного позже – в XV-XVI веках, когда из Йемена кофе попал в Мекку и Медину, а оттуда начал активно распространяться в мусульманском мире.
Как бы то ни было, кофе стал излюбленным напитком крымских татар. «Угостить пришельца грушами в саду и кофе в хате – для татарина неизбежная обязанность и первое удовольствие», – писал путешественник Евгений Марков. И сейчас в любом крымскотатарском доме гостя непременно встретят чашечкой этого ароматного напитка.
Предлагаем вам взглянуть на 8 самых интересных фотографий, на которых запечатлены крымские татары с кофе.
1.
Фотография «Мастерица кофе» была сделана в 1920 г. во время этнографической экспедиции, которой руководил основатель Бахчисарайского дворца-музея Усеин Боданинский. По информации бывшего директора музея Сервера Эбубекирова, запечатлённая на снимке женщина работала охранницей Бахчисарайского дворца-музея. Она была одинока, приехала в Бахчисарай из Акмесджита. Жила в двух комнатках, расположенных справа от входа во дворец. Фотография обрела огромную популярность. Несколько художников написали с неё картины.
2.
Продавец кофе на городской улице. Крым, 1907 г. Фото из коллекции РЭМ.
Вот такие «кофейные аппараты» уже тогда стояли на улицах крымских городов. Как видим, кофе в них готовился в джезве на песке. Готовый напиток разливали в фарфоровые чашечки – фильджаны.
3.
Крымскотатарские женщины и девочки пьют кофе в с. Алма-Тархан Бахчисарайского района. 1907 г. Фотограф: Михаил Дубровский.
4.
Крымская татарка с кофе. Открытка 1918 г. Фото из коллекции Низами Ибраимова.
5.
Кофейня в с. Демирджи (Лучистое). Июль-август 1908 г. Фотограф: Михаил Дубровский.
А так она выглядела внутри.
6.
Приготовление кофе в табачном сарае. Деревня Кизилташ (Краснокаменка) близ Ялты. Июль-август 1908 г. Фотограф: Михаил Дубровский.
7.
Туристы пьют кофе в гостях у крымских татар в Судаке, 1930-е гг. Фото из коллекции Низами Ибраимова.
8.
Мастерская медника. На прилавке – джезве разных размеров. Бахчисарай. Начало ХХ в. Открытка из коллекции Низами Ибраимова.