CRIMEAN TATARS

Накануне Рамадана крымские татары жарят мучные блюда

В канун священного месяца Рамадан у крымских татар принято жарить мучные блюда. Этот обычай называется «къокъу чыкъармакъ». Его суть в том, чтобы наполнить дом запахом пищи и таким образом отдать дань памяти своим покойным родственникам.

Как правило, хозяйки жарят на ужин блюда из теста – обычно это чебуреки и къатлама. Готовые угощения дети разносят по соседям и родственникам.

Есть мнение, что этот давний обычай у крымских татар остался ещё из их домусульманских верований. В исламских источниках этот обычай никаким образом не упоминается.