Кумыс – кисломолочный напиток из кобыльего молока, издавна распространённый у многих тюркских и монгольских народов. Оказывается, в старину этот напиток был популярен и у крымских татар. Подготовлено по материалам блога «Карта мира: Крым».
Ещё Гомер, описывая киммерийцев – жителей Крыма, отмечал: «Дивные доители кобылиц – млекоеды». В XVI в. польский географ Матвей Меховский упоминал комиз – популярный татарский напиток. О крымском кумысе писал и Евгений Марков в «Очерках Крыма». В 1902 г. Владимир Святловский в брошюре «Южный берег Крыма и Ривьера» писал: «Кефир и кумыс позволяют Крыму гордиться перед заграничными курортами».