От 100 до 3500 мл: какими джезве пользовались наши предки

Невозможно представить крымскотатарский дом без джезве – медного сосуда для приготовления кофе. Оказывается, в старину его объём мог достигать 3,5 л. В таких огромных джезве варили кофе на больших мероприятиях, пишет Абдуль Вахаб Сеитхалилов в сборнике «Традиционная культура крымских татар».

Большие джезве были в каждом крымскотатарском доме. Их изготавливали из меди, а ручки делали железными, чтобы они не нагревались во время приготовления кофе.