Крымские татары хранили зерно в земле

В старину крымские татары не строили амбаров. Запасы зерна хранились по древнему способу – в ямах-орузах, которые выкапывались во дворах. Это был очень надежный способ хранения зерна, причем, в течение нескольких лет.

Орузы внутри обкладывали соломой и обмазывали глиной, которую часто обжигали, а сверху закрывали досками и соломой. Такой способ хранения помогал уберечь зерно от сырости, грызунов и пожаров. А также от воров — они были незаметны на поверхности земли.