В Крымском ханстве была выведена особая порода овец – чонтук. К этим животным привязывали сзади небольшие тележки и клали на них их хвосты. Овцы-чонтук были достаточно крупными – до 70 кг и очень неприхотливыми.
Получаемый из курдюка этих овец жир высоко ценился, на нём крымские татары готовили пищу. Он не застывал во рту и заменял нашим предкам масло. Кроме жира овцы-чонтук давали мясо и молоко, а из их шкур шили шубы.