Английский путешественник, профессор Кембриджского университета Эдвард Дэниел Кларк побывал в Крыму в 1800 году. В своих путевых заметках он, среди прочего, описывал кухню местных жителей. В частности, в Бахчисарае англичанина удивили «сосиски» из виноградных листьев и полуметровые огурцы.