Мы уже рассказывали вам о пище наших южнобережных предков. Теперь давайте узнаем, как питались степные крымские татары в старину. Вот как описывал один из праздничных ужинов в исчезнувшем ныне с. Седжеут, которое находилось в степной части Крыма, швейцарец французского происхождения, натуралист и путешественник Фредерик Дюбуа де Монпере, посетивший Крым в 1831-1834 гг.
По материалам книги Фредерика Дюбуа де Монпере «Путешествие по Кавказу, к черкесам и абхазам, в Колхиду, в Грузию, Армению и в Крым». (Перевод с французского Т. М. Фадеевой).
