Как в старину крымские татары хранили мясо без холодильников?

В старину мясная пища занимала значительное место в рационе крымских татар. Естественно, мясо нужно было как-то хранить, но сделать это без холодильников было непросто.

Но у крымских татар были свои лайфхаки.