До депортации крымские татары на яйле мастерили «холодильники». Они назывались хасары. В природные расселины в горах собирали снег, трамбовали его, чтобы жарким летом нарезать оттуда куски льда. Этот лёд отвозили в санатории, рестораны. Его использовали для хранения скоропортящихся продуктов. Люди, которые занимались этим делом, получали прозвище хасарджы или бузджы.
При подготовке публикации использованы материалы Энвера Озенбашлы.