Что подавали в закусочных Крыма почти 2 века назад?

В прошлом помимо кофеен – къавехане – в Крыму были повсеместно распространены и харчевни или закусочные, где можно было вкусно и недорого поесть. Какие блюда подавали в этих заведениях?