Живописные и графические работы Османа Чубарова хранятся в музеях и частных коллекциях и хорошо известны среди ценителей искусства. Но немногие знают, что этот крымскотатарский художник был ещё и блестящим музыкантом – он даже играл в оркестре знаменитого джазмена Олега Лундстрема.
Художник рисовал много пейзажей, в том числе – в Крыму. Особое место в его творчестве занимает серия графических работ о первой чеченской войне.
Осман Чубаров умер в Акмесджите (Симферополе) 1 марта 2003 г.