CRIMEAN TATARS

Айсинг по-крымскотатарски

Торты, пряники и прочие кондитерские изделия можно украшать в крымскотатарском национальном стиле. Именно этому учили на очередном мастер-классе, который прошёл в кафе “Tatlı divan” в Акмесджите (Симферополе). Вкусную выпечку украшали айсингом – так называют специальную сахарно-белковую рисовальную массу.

“Сегодня мы устроили детский мастер-класс. Почему детский? Потому что в выходные дни дети должны чем-то заниматься и еще мы хотели, чтобы они приобщились к нашим крымскотатарским традициям”, – рассказала администратор кафе “Tatlı divan” Лилия Бейтуллаева.
Крымская мастерица Алиме Абибуллаева для начала продемонстрировала роспись торта в национальном стиле. “Я старалась донести до детей, что это не только красиво, но и имеет своё определенное значение. К примеру, у крымских татар гранаты – символ плодородия и благополучия”, – пояснила она.
Юные участники мастер-класса с удовольствием украшали пряники. Искусством украшения выпечки заинтересовалиcь и их родители.