Существует распространённый миф, что крымские татары привезли плов из Средней Азии после ссылки. Однако есть и исконно крымскотатарское блюдо — пиляв. Помимо привычных ингредиентов — мяса и риса — крымскотатарский пиляв отличается насыщенным вкусом сухофруктов, которые широко использовались в кухне крымских татар.